Teletina u sosu od pečuraka

Potrebno je za 4 osobe :

1. 1 kg telećih leđa bez kostiju,
2. kašika ulja, so,
3. biber, glavica luka,
4. 2 čena belog luka,
5. 50 g dimljene slanine,
6. 250 g šampinjona,
7. 100 ml belog vina,
8. 400 ml supe (instant),
9. 50 ml slatke pavlake,
10. 1-2 kašike gustina.

Priprema:

Uključiti rernu na 170 C. Zagrejati ulje u plehu (na ringli) i pržiti meso sa svake strane oko 2 minuta, na jakoj vatri (da se pore zatvore i meso bude sočnije). Posoliti i pobiberiti, pa staviti u rernu da se peče 40-45 minuta. Iseckati crni i beli luk. Iseckati slaninu na kockice.

Očistiti šampinjone i iseći ih na listiće. Ocediti mast od pečenja i izvaditi meso. U pleh dodati crni i beli luk, kao i pečurke i slaninu, pa propržiti na ringli. Naliti vino, supu i pavlaku, ukuvati i umešati na kraju s malo vode razmućeni gustin. Posoliti i pobiberiti. Poslužiti meso uz sos i povrće po izboru.

Vreme pripremanja oko 45 minuta.