Višnje, šlag, biskvit... zvuči kao Švarcvald torta!?

 

 

Sastojci:

Testo:

10 jaja,
250 g šećera,
250 g mlevenih oraha,
1/2 kesice praška za pecivo,
1 kašika kakaa,
2 kašike brašna.

Za preliv:

200 g čokolade za kuvanje,
150 g putera.
I još:
50 ml ruma,
250 g marmelade od višanja,
slatka pavlaka.

  

Priprema testa:
 

Odvojiti belanca od žumanaca. Umutiti mikserom žumanca sa pola količine šećera. Belanca umutiti u čvrst sneg, dodati preostali šećer i još malo mutiti mikserom. Pomešati žumanca sa belancima.

Umešati mlevne orahe, brašno pomešano sa praškom za pecivo i kakao. Sastojke sjediniti i sipati u nauljenu i pobrašnjenu tepsiju. Staviti u pećnicu zagrejanu na 200 stepeni i peći 15 minuta.

Priprema preliva:

Na pari rastopiti puter. Dodati izlomljenu čokoladu i rastopiti.

Završnica:

Ispečeni kolač preliti rumom. Zatim, premazati džemom od višanja. Iseći na kocke pa servirati po dva kolača na tanjir za služenje. U međuvremenu umutiti šlag.

Napuniti kuvarski špric šlagom i dekorisati svaki kolač. Preko šlaga naneti čokoladni preliv i služiti.