A u Beču to rade ovako

Potrebno je:

1 kg krompira
150 g švapskog sira
2 praziluka
1 jaje
60 g maslaca
30 g brašna
1/2 l mleka
majoran
kim
biber
so

 

 

Priprema:

Kuvan i oljušten krompir iseče se na tanke kolutove i posoli se, doda kim, majoram, biber i sitno iseckan praziluk. Ostatak praziluka treba propržiti na maslacu, dodati malo brašna i preliti mlekom.

U ukuvani sos stavimo propasirani švapski sir i jaje. Krompir vežemo sosom, eventualno začinimo. Sve stavimo u činiju od vatrostalnog stakla i pečemo u pećnici dok ne porumeni.

Servirati dok je jelo toplo.