Brz kolač sa kivijem

Sastojci:

800 g brašna,
200 g šećera,
2 dl mleka,
30 g maslaca,
3 belanca,
3 kivija,
limun,
kesica C suvog kvasca i kesica želatina.

Brašno pomešajte sa šećerom, dodajte malo po malo maslaca, mleko, limunov sok, struganu limunovu koru, C kvasac i mešajte. Posebno umutite čvrst sneg od belanaca sa malo soli, pa ga pažljivo pomešajte sa pripremljenom masom.

Dobijenu smesu preručite u podmazan i pobrašnjavljen okrugli pleh, prečnika 22 cm. Pecite 35 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Ugasite rernu i ostavite da kolač odstoju u njoj još 5 minuta. U međuvremenu očistite kivi i isecite ga na tanke kriške. Izvadite kolač iz rerne, izručite ga na poslužavnik, sačekajte da se sasvim ohladi, pa ga premažite želatinom koji ste pripremili po uputstvu. Kolač ukrasite kriškama kivija i servirajte.