Čokoladni sojini kolačići

Za 4 osobe potrebno je: 250 g kuvanih sojinih ljuspica, 100 g butera, 200 g žutog šećera, 2 jaja, 300 g čokoladnog kornfleksa, kašika vanil šećera, 1/4 kašičice soli, kašika brašna i kašičica sode bikarbone.

Uključite rernu na 180 stepeni da se greje. U međuvremenu u posudi srednje veličine pomešajte brašno, sodu bikarbonu, čokoladni kornfleks, sojine ljuspice i so.

U većoj posudi za mućenje sipajte žuti i vanil šećer, istopljeni buter i mutite mikserom dok ne dobijete penu, zatim dodajte jaja i ponovo mutite dok ne dobijete fini krem. U njega polako umešajte smesu iz manje posude sa sojom i kornfleksom. Oblikujte u okrugle kolačiće, poređajte na papir za pečenje i pecite 8-10 minuta, odnosno dok kolačići ne dobiju braonkastu nijansu.